Dodatki do żywności – problemy i wyzwania

Dodatki do żywności – problemy i wyzwania
Intensywna industrializacja świata sprawia, że do środowiska trafia duża ilość związków chemicznych będących zanieczyszczeniami, bądź świadomie dodawanymi składnikami. Dotyczy to także żywności, przez co powstaje zagrożenie dla życia i zdrowia człowieka. Podstawowe składniki pożywienia to: tłuszcze, węglowodany, białka,  składniki mineralne, w tym makroelementy i mikroelementy, witaminy oraz składniki bioaktywne. Bardzo ważną rolę w organizmie człowieka pe...

Filozofia wolontariatu

Filozofia wolontariatu
Wyjdźmy od cytatu: „Spróbujmy wyobrazić sobie – pisze Jamie James - wszechświat, w którym wszystko ma sens. Wokół nas, na Ziemi, panuje niezmącony porządek, a sfery niebieskie nad nami krążą w doskonałej harmonii. Wszystko co widzimy, słyszymy i znamy, stanowi aspekt ostatecznej prawdy: szlachetna prostota twierdzeń geometrycznych, przewidywalność ruchu ciał niebieskich, harmonijne piękno nienagannie skomponowanej fugi - wszystko to odzwierciedla pierwotną

Gdańsk Stogi – Dzielnica zapomniana

czy dzielnica z przyszłością

Gdańsk Stogi – Dzielnica zapomniana <p> czy dzielnica z przyszłością
Stogi to jedna z najstarszych i najatrakcyjniejszych dzielnic Gdańska. Dzielnica, w której walory turystyczno - rekreacyjne rywalizują z przemysłem. Mówiąc Stogi - mamy na myśli tzw. Wyspę Stogi, która oddzielona jest od Starego Miasta Martwą Wisłą, a od wschodu Wisłą Przekop. Obszar ten obejmuje samą dzielnicę Stogi, Westerplatte, Przeróbkę, Krakowiec oraz Górki Zachodnie. Często można spotkać się z określeniem STOGI zapomniana „WYSPA". Za czasów P...

Polityka i środowisko

Polityka i środowisko
Zmiany klimatyczne, zanikanie bioróżnorodności, kwaśne deszcze, postępująca degradacja na skutek działań człowieka i jego eksploatacyjnego podejścia do środowiska weszły do agendy problemów w debacie publicznej i ujęte zostały jako problem, którego rozwiązanie leży również w gestii polityków. Zdano sobie sprawę, że zagrożenia, których dotkliwe skutki odczuwa już teraz globalne południe dotyczyć będą również państw globalnej północy. Niszczenie środowiska n...

Nadmorski Park Krajobrazowy

Nadmorski Park Krajobrazowy
Przedstawiony zbiór zdjęć pochodzi z albumu znalezionego w materiałach archiwalnych „Zielonej Akademii” z lat 90-tych. Prawdopodobnie jest to część pracy wykonanej przez absolwentkę lub absolwenta tych studiów podyplomowych. Niestety na pracy nie widnieje podpis osoby, która wykonała zdjęcia (liczymy, że może się zgłosi). Album to relacja zdjęciowa z autokarowych zajęć terenowych, których trasa wiodła przez Nadmorski Park Krajobrazowy - pas wybrzeża od

Zmienne losy porzucanego Wiatru…

Zmienne losy porzucanego Wiatru…
Wiatr, słońce, woda, którymi obdarowuje nas Natura stanowiły od zawsze niewyczerpalne źródła energii dla mieszkańców Ziemi. W miarę rozwoju sposobów gospodarowania, zapotrzebowanie na energię rosło. Energia bywała często niebezpieczna dla człowieka, ale bez niej ludzkość nie mogłaby żyć. Wraz z postępem cywilizacji wykorzystywano ją w coraz bardziej złożony sposób. Energię wiatru np. wykorzystywano w dawnych czasach do napędzania pomp wodnych przy odwad...

RUDE, CZARNE, SZARE…

RUDE, CZARNE, SZARE…
Pojawienie się inwazyjnych gatunków powoduje najczęściej zakłócenia równowagi biologicznej i trudne do usunięcia zmiany w środowisku. Niestety najczęściej dzieje się to na skutek ingerencji człowieka. Typowe przykłady takich zawirowań w ekosystemach naszej rodzimej flory i fauny: Barszcz sosnowskiego – w ubiegłym stuleciu przeniesiono do nas z Kaukazu bujnie rosnącej rośliny z rodziny selerowatych. Introdukcja miała na celu rozpowszechnienia su...

Ekologiczny Nobel

Ekologiczny Nobel
Nie pierwszy raz decyzje Komitetu Noblowskiego zostały nie tylko w naszym kraju przyjęte z rezerwą. Trudno przecież przeciętnemu czytelnikowi dyskutować na temat zasług konkretnego laureata np. w zakresie fizyki lub chemii, ale jeszcze trudniej zrozumieć dlaczego literackim Noblem wyróżniono Japończyka piszącego po angielsku, a Pokojową Nagrodą – kosmopolityczną organizację sprzeciwiającą się broni jądrowej.   Tymczasem w rodzimej ekologii dziej...

Gospodarka w obiegu zamkniętym

Gospodarka w obiegu zamkniętym
Według analiz Międzynarodowego panelu zasobów (IRP) Programu Środowiskowego Organizacji Narodów Zjednoczonych (UNEP) ludzie konsumują więcej towarów i usług niż to, co nazywamy  zrównoważonym w zakresie zasobów nieodnawialnych. Potwierdza to potrzebę zwiększenia wydajności, z jaką gospodarka wykorzystuje  zasoby naturalne  w celu zapobieżenia przyszłym niedoborom surowców, co jest nie tylko kwestią środowiskową, ale ma zasadnicze znaczenie dla długotermino

Romantyzm i pragmatyzm w działaniach Koła Storczyk

Romantyzm i pragmatyzm w działaniach Koła Storczyk
Dla jednych przyroda jest po to, by się nią cieszyć i by ją chronić, dla innych by wyłącznie czerpać z niej zyski. W okolicach Prądzonki jest wyjątkowo piękna i magiczna, dlatego z pewnością warto zadbać o jej ochronę. Prądzonka to malutka, kaszubska wieś, którą zamieszkują na stałe trzy rodziny, a w okresie letnim niewiele ponad dziesięć rodzin. Wieś położona jest na równinie Charzykowskiej, w Zaborskim Parku Krajobrazowym, w rejonie zwanym Gochami, w pow